O stravovaní diabetikov

V rámci prípravy na Dia leto na Spiši 2018 som pripravil aj čalamádu z uhoriek a keďže chutila, tak som sľúbil, že recept zverejním aj pre širokú dia verejnosť. Na prípravu čalamády potrebujeme: ·         2-3 kg natenko nastrúhaných uhoriek (použil som vyrastené,  neošúpané nakladačky) ·         4 ks väčších cibúľ pokrájaných na menšie kúsky ·         4 ks paprík pokrájaných na malé pásiky (...

Prišiel k nám recept od Andrei Tatarkovej na vynikajúcu čokoládovú tortu, ktorú ste mali možnosť ochutnať 1.12.2013 na Mikulášskej akcii. Prinášame Vám prepis tohto receptu a touto cestou si ju tak môžete upiecť aj doma. Za recept samozrejme ďakujeme.   Suroviny: - 2 šľahačky - 2 horké čokolády sa dajú variť deň vopred Cesto: - 8 žĺtka vymiešame s...

    ...Často sa stretneme v praxi s mylným názorom, že ľudia s diabetom môžu konzumovať výhradne iba grep a jabĺčko, alebo sa musia ovociu vyhýbať... Ovocie považujeme za neodmysliteľnú súčasť zdravej výživy. Je cenným zdrojom vitamínov, minerálnych látok, antioxidantov, beta karoténov, flavonoidov, iných ochranných – biologicky aktívnych látok, vody a vlákniny, ale nikdy pri jeho konzumácii nesmieme zabúdať na obsah ovocného...

Spomínam si na detstvo, keď sme vždy pred letom a tým pádom aj obdobím zavárania, kupovali množstvo cukru. Veď bolo treba zavárať. Zavárali sme ovocie, varili džemy, lekvár – veď taký bol zvyk. Dnes manželka už zavára s rôznymi náhradnými sladidlami, používa dia recepty a  želírovací cukor pre diabetikov. Každý si nejako zvykol, že zavárať sa musí s cukrom, alebo...

Ako vznikajú vtipy ? Jednoducho – treba niečo zažiť, a potom to iba vo vhodnej situácii vhodne použiť. Včera sa to podarilo Zuzke, ktorá po tom , čo som pred večerou skonštatoval, že nie som hladný,  zahlásila : Čo si jedol buchtu Update ?   Nerozumiete tomuto vtipu ? Vyskúšajte  a potom pochopíte ! Účastníci akcie Dia leto...

Do rúk sa mi dostala táto kniha , ktorú napísala  -  pre členov Združenia rodičov a priateľov diabetických detí zo Spiša a určite aj pre veľkú časť Slovenska  - jedna z najlepších odborníčok na stravovanie diabetikov : diétna sestra Mária Štefáková.  Mali sme tú česť, že nám bola prednášať a viackrát sme s ňou otázky o stravovaní a konkrétne problémy aj konzultovali. A teraz vydala...

Rodičia dia detí môžu povedať, čo im preletelo mysľou, keď si vypočuli z úst lekára diagnózu, ktorá mení život. A keď sa k diabetu pridruží aj celiakia... Poznám výrobky Pečivární Liptovský Hrádok, ktoré sú vhodné súčasne pre diabetikov a aj celiatikov. Ako sú však na Slovensku celkovo riešené bezlepkové potraviny v systéme liekovej politiky? To...

Suroviny : 5 – 6 jabĺk 200 g kokosu 2 lyžičky ovocného cukru Imber (fruktózy) lieskové oriešky   Postup : Umyté a očistené jablká pokrájame, udusíme, roztlačíme vidličkou a ešte do horúcej zmesi pridáme kokos. Počkáme, kým trochu nezhustne a osladíme (ak sú jablká sladšie, netreba sladiť). Z masy tvarujeme malé guľky, do stredu dáme lieskový orech a obalíme v kokose. Môžeme...